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怎么做黄瓜子(茄子香油的做法)

2023-05-19 06:21:54来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1.主料 茄子1个、黄瓜半根

2.调料 蒜末1勺、姜(末)1勺、剁椒1勺、生抽适量、耗油适量、食盐少量、香油少量

3.圆茄子清理干净,切去蒂子削掉表皮,切成丝

4.将茄子丝放进大盆子里,用凉开水浸泡上,撒少许盐拌匀

5.黄瓜用凉开水洗干净,切成丝

6.小碗,将姜末蒜泥放进,淋生抽、耗油拌匀,腌渍一会儿

7.将浸泡完的茄子倒去变黑水,再次倒进凉开水冲洗干净,挤干水分

8.将黄瓜丝、第四步的调味汁,剁辣椒放到一起,所有材料充足拌匀,淋少量香油即可

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